Pues sip. Mañana voy al distrito para entregar una instancia con todos los papeles que me han pedido para comunicar que finalmente tiro el cerramiento el 11 de febrero. Fantástico. Hemos tenido que correr como locos, presionar a todo el mundo y pagar, como no, hemos pagado el gusto y la gana por las prisas.

La única parte buena de todo esto es que nos quitamos un problema que llevaba casi tres años amargándonos la vida de forma casi semestral. Y como no hay mal que por bien no venga, hemos comprobado que pelearse con el ayuntamiento es batalla perdida. O tienes una cantidad de recursos y tiempo enorme, o la dura pared que se te pone delante es francamente insalvable. Porque seamos sinceros, ya no existe la figura del silencio administrativo, tu puedes decir misa y si no te contestan ellos tienen razón y no han de argumentar. Si ellos dicen que has cometido una infracción, alegas ante ellos y ellos son los que dictan la sentencia, vamos juez y parte, ¿no ve nadie aquí un pequeño peligro?, no hay presunción de inocencia, ellos afirman que has cometido un delito y tu has de probar que no lo has cometido, y para colmo, hay normas que no se aplican a no ser que tu insistas.

Navegando por ahí, he encontrado otra receta alternativa a las nubes. En este caso, los ingredientes serían:

200 gramos azúca
200 gramos agua
1 sobre y medio de gelatina

Se mete el azúcar, el agua y la gelatina en la Thermo y se mezcla a 60º 1 minutillo. Luego se mete a Varoma 3 minutos (hasta que hierva), luego se vuelve a 60º 7 minutos. Después dejamos reposar una hora o así, y luego lo volvemos a batir para que coja volumen. Lo metemos en una manga pastelera y hacemos "churritos" y dejamos que se enfríe. Luego lo rebozamos con azúcar glasé o como dicen en la rece original, maicena (yo no lo veo claro).

En todo este proceso, se le pueden colocar aromas y demás... En fin, el día que lo pruebe lo pondré por aquí a ver que tal.

Hoy mismo mi santa y yo mismo hemos ido a la sede del distrito para ver que narices estaba pasando con esto. Como de costumbre en estos sitios, el horario de visitas era de 12 a 14 horas. Ideal para la gente trabajadora, aunque para ellos debe de ser un martirio de narices. Estar sentado hasta las dos de la tarde y que la gente se venga a quejar.... qué desfachatez, ellos que podrían estar leyendo algún periódico deportivo en vez de perder el tiempo con un tipo que se cree que tiene derechos.

Ayer, en un intento de relajarme y en medio de una crema de calabaza y un caldo de pollo, me dio por intentar hacer un after eight (unas láminas de crema de menta recubiertas de chocolate). La verdad es que fue un absoluto desastre. La textura era bastante penosa y aunque el sabor se acercaba a lo que buscaba, la suma de todo no era nada apetecible.

En fin, otro día será. Ahora me voy a realizar unas pequeñas reubicaciones mobiliarias.

Hoy, como ayer, sigo liado y corto de tiempo. De hecho ni siquiera he comentado la experiencia gastronómica con la Moni, Grey y Txipi, pero mira tu que esta mañana a las 6:45 me ha llegado un emai recomendándome un producto que aunque no me haga la vida más fácil, si me la hace más feliz.

Ijam

Me ha encantado la idea de parodiar al famoso Ipod (del cual sigo sin verle mucho sentido)

Desde la última vez que escribí algo han pasado bastantes semanas, y las que van a pasar. El tiempo que tengo es escaso y cuando lo tengo tampoco me veo con ganas de venir aquí a decir cuatro tonterías... prefiero tumbarme en el sofá y leer algo o ver la televisión.

Confío en recuperar de nuevo un poco el tiempo, pero a día de hoy, las cosas están tal que así.