Pues nada, que ya hemos vuelto del París de la Francia... de hecho volví este Jueves pasado sobre las 12 de la noche, pero con los xurumbels y mi vagancia clásica no me he sentado a decir nada al respecto. Que sus voy a contar yo de Paris que no haya hecho ya el cine, la literatura y la mitología urbana, probablemente nada que os interese oir, porque como cascarrabias profesional que soy, a mí no me acabó de gustar. Es una ciudad que se nota que es antigua, que tiene solera, pero tanto edificio recargado con tanta acera estrecha es algo que me produce claustrofobia.

Esta semana se han producido dos eventos que son de renombre en el mundo de la gastronomía y la alimentación. El primero de ellos es de sobra conocido, la polémica de Santi Santamaría rajando de forma nada velada contra el Bullí y su maestro de ceremonias, Ferrán Adria. El segundo evento creo que habrá pasado más desapercibido porque ha ocurrido hace menos de cinco minutos y ha sucedido en Operación Triunfo.

En este reality han permitido a los concursantes hablar con sus seres queridos, unos han optado por novias, otros por novios, los menos por hablar con un ficus y el resto con sus madres. Pues vete aquí que el hermano de Roberto dueñas ha hablado con su madre, y como gran madre que es, le ha dicho ¿Ya comes bien?, que has de comer bien para estar fuerte. Con esta frase ha resumido todo el concepto básico de la gastronomía, una madre preocupada porque quizás su hijo no coma bien. Es más, estará más que convencida que en casa comía mejor.

Ayer fue uno de esos días en los que el tiempo pasa de una forma tal, que hagas lo que hagas, siempre parece que lo hayas malgastado. Como esta sensación me acompaño toda la mañana, por la tarde decidí compensarme a mi mismo y a mi costilla con algo decente para cenar. Y aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, y que al tener una señora en estado de buena esperanza de dos xurumbeles, me metí en la cocina a ver si hacía algo de provecho.

El caso es que ya tenía previsto hacer atún, pero no tenía muy claro como hacerlo. Si, es cierto que había indicaciones muy claras por parte de los comensales, pero los accesorios era algo que tenía que trabajar. Dándole vueltas al tema, al final opté por este plato que véis aquí, que estaba bastante bueno, pero el tomate seco hay que hidratarlo bien, y mejor si es con vino en una perola calentita.

En mi listado de blogs dedicados a la gastronomía, me he encontrado que un grupo de bloggers de por aquí que está organizando una quedada para hacerse unas comilonas y conocerse unos a otros. Por lo visto, todo ha empezado en Baixa gastronomia y es en esta URL donde se ha de apuntar uno.

¿Requisitos?
IMPORTANT: NO APUNTARÉ A NINGÚ DE QUI NO TINGUI, COM A MÍNIM, EL NOM DEL BLOG O QUE NO HAGI ESTAT APUNTAT PER UN ALTRE BLOCAIRE (I SI US PLAU, DONEU-ME TAMBÉ UN MAIL O ALTRA MANERA DE CONTACTAR-VOS, LESHES, ALGUNA COSA PER SABER QUE EXISTIU! El meu mail és baixagastronomia arroba gmail punt com)

¿Fechas?
La data és el 7 de març, divendres, i tindrà lloc a Barcelona.

Yo, como de costumbre, dudo mucho que vaya. Es más interesante el misterio de no conocerse.