Esto se supone que es un plato jamaicano, pero no me pregunteis si es normal que en Jamaica tengan berenjenas. Para cocinar, vamos a ver que hacemos. Hervimos la berenjena hasta que quede tierna, le quitamos la piel y la ponemos en un bol y la machacamos con el tenedor. Le ponemos el zumo de lima por encima, luego el ajo, la cebolla y la guindilla y seguimos machacandolo todo (podeis pasar del tenedor y hacerlo con el turmix). Añadimos la harina, la levadura y el puré de patatas. Esto ha de quedar rollo crema pastelera, pero un poco más pastosa. Le ponemos la crema de leche y seguimos mezclando. Ahora, ponemos a calentar una sartén con bastante aceite y vamos añadiendo poco a poco trocitos de la mezcla en la sartén para que se queden frititos por ambos lados. Lo dejamos en una servilleta de papel para que chupe el aceite, y listo, ya tenemos berenjenas jamaicanas.