Galletas de queso

Imagen de Tatxe

Sumario

Platos
Servings
Origen

Irene Miguel

Prep time15 minutes
RecetasEntremeses

Descripción

Estas galletas nos las preparó la hermana de Elena cuando fuimos a gorrearle el piso a Londres. Estaban tan ricas que le pedí la receta.

Ingredientes

1Cupqueso cheddar
1⁄4Cupnueces
1⁄8Teaspoonpimentón
1⁄3Cupmantequilla
3⁄4Cupharina

Instrucciones

Procesar todos los ingredientes excepto la mantequilla en un robot de cocina durante 10 segundos. Entonces anyadir trocitos de mantequilla progresivamente hasta que se vayan mezclando formando una masa (mas o menos). Sacar del robot, formar una masa (ahora de verdad), estirarla con un rodillo y hacer galletas con el molde. Si no tienes molde o rodillo forma una salchicha, corta secciones y aplastalas con las manos. Si no tienes molde o rodillo pero tienes paciencia puedes poner la salchicha en la nevera y cortarla en secciones finas cuando este fria, asi te ahorras lo de aplastar. Cocina las galletas en el horno a 180oC unos 12 minutos, hasta que se empiezen a dorar. Como toda galleta estan hechas antes de lo que parece.