Estas galletas nos las preparó la hermana de Elena cuando fuimos a gorrearle el piso a Londres. Estaban tan ricas que le pedí la receta.

En el último viaje Donostia, el bueno de Grey nos llevó a un Bar que, según él, hacían unos champis de muerte. Y a fe mía que tenía razón, y durante todo este tiempo le he estado dando vueltas de como se podría conseguir esa textura y sabor. Creo que lo he conseguido.